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7ª edição do Festival da Lagosta de Maragogi terá 20 restaurantes
   Severino  Carvalho  │     3 de setembro de 2016   │     12:23  │  0

Prato do Restaurante Tuyn, pousada Praiagogy (Fotos: Arnaldo Medeiros / Divulgação)

Prato do Restaurante Tuyn, pousada Praiagogi (Fotos: Arnaldo Medeiros / Divulgação)

O 7º Festival Gastronômico da Lagosta de Maragogi contará com 20 restaurantes participantes nesta edição. Segundo a secretária municipal de Turismo, Mariana Gorenstein, o número de inscrições superou as expectativas. No ano passado, 12 estabelecimentos participaram do evento.

“O número de inscrições superou nossas expectativas e de forma positiva. Restaurantes que participaram da edição anterior, aderiram ao festival novamente este ano e ainda há os que participam pela primeira vez”, comemora a secretária.

O Festival da Lagosta de Maragogi será promovido pela prefeitura municipal, através da Secretaria de Turismo, de 1º a 30 de novembro deste ano nos restaurantes credenciados. Entre os dias 11 e 15, o evento abre-se ao público em geral na Arena Gastronômica, que será montada na Praça de Eventos João e Nanu, orla marítima da cidade.

Durante o Festival, os pratos à base de lagosta serão comercializados a preços promocionais. Haverá ainda a venda de petiscos diversos e apresentações culturais e musicais na Arena Gastronômica, um grande restaurante montado à beira-mar.

A semana que passou foi de muito trabalho para os organizadores do evento. Na segunda-feira (29 de agosto), foi iniciada a produção das fotografias dos pratos e dos chefs que vão participar do Festival da Lagosta de Maragogi. As imagens vão ilustrar todo o material de divulgação gráfico e digital, que será distribuído e disponibilizado na rede mundial de computadores.

Delícias do Festival da Lagosta de Maragogi

Delícias do Festival da Lagosta de Maragogi

Além dos 20 restaurantes, dois vendedores de petiscos (autônomos) participam do Festival na Arena Gastronômica. “O Festival é uma ação em prol do destino Costa dos Corais como um todo, que acaba sendo divulgado nacional e internacionalmente de forma coletiva. É também uma forma de divulgação individualizada de cada restaurante, com seus chefs e suas receitas”, destacou a secretária.

O evento gastronômico é realizado pela prefeitura, através da Secretaria Municipal de Turismo, e conta com a parceria do Costa dos Corais Convention & Visitors Bureau (CCC&VB) e o patrocínio do Banco do Nordeste do Brasil (BNB), Sebrae Alagoas e do governo do Estado.

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Comida, diversão e arte
   Severino  Carvalho  │     7 de setembro de 2012   │     12:54  │  0

A lagosta já está na mesa e o festival bombando, como dizem por aí.  A 3a edição do Festival Gastronômico da Lagosta de Maragogi e Japaratinga foi aberta oficialmente na noite da quarta-feira (5) com um coquetel servido no Salinas do Maragogi Resort. O evento segue até o próximo dia 15 com o melhor da culinária praiana aliada à alta gastronomia internacional. E o melhor, a preços convidativos. Quinze estabelecimentos filiados à Associação do Trade Turístico de Maragogi e Japaratinga (Ahmaja), promotora do festival, disponibilizam pratos à base de lagosta com descontos de 40%.

Coquetel de lançamento aconteceu no Salinas do Maragogi Resort

E como “a gente não quer só comida, a gente quer diversão e arte”, uma vasta programação cultural foi montada para o deleite dos visitantes e moradores, na Praça Santos Antônio. Sob o olhar empedernido da estátua do padroeiro de Maragogi, haverá apresentações musicais, teatrais, exibição de filmes, artesanato e… Mais comida! O blog conversou com quatro chefs que vão expor aqui um pouco dos segredos de seus pratos, desenvolvidos especialmente para o Festival da Lagosta. Confira.

Mara Cardoso

Lagosta Pé de Serra

Chef Mara Cardoso do Restaurante da Mara / Pousada Camurim Grande (Maragogi)

“Esse prato é bem raiz, é bem Nordeste! Pensei num prato que tivesse todos os componentes regionais: a lagosta, que já é a poderosa da festa, e misturei com os ingredientes regionais: a batata doce com milho verde, o queijo coalho, a jaca, que quase ninguém explora, e a castanha de caju. Esse prato surgiu na época do São João, por isso a denominação ‘Lagosta Pé de Serra’. Isso porque fiz a composição em que a lagosta representa a sanfona; o purê de batata doce, o milho verde e o queijo coalho formam o triangulo e o arroz de jaca com castanha de caju, a zabumba”.

A lagosta com os sabores da África e do Brasil

Lagosta Antônio Bitingui

Chef Ivonaldo Pereira, do Restaurante Mama Pereira (Japaratinga)

“Nosso prato vem da raiz africana, do meu antepassado, tio-avô, que é um prato natural: lagosta pura (filé) com leite de coco e os temperos naturais cultivados no quintal de casa, junto com a mandioca (macaxeira) que é pra dar o complemento. Custa R$ 67 e serve duas pessoas”.

 

 

 

A mistura das cozinhas nacional e internacional

Lagosta Al Concha y Toro

Chef Iran Cavalcante, do Restaurante Companhia da Lagosta (Japaratinga) 

“Esse ano viajei para a Europa e tive uma ideia bacana, unir a regionalidade com um toque da cozinha internacional. Dessa forma, nasceu a Lagosta Al Concha y Toro.

 

 

 

 

 

 

A lagosta é servida com tagliatelle, “massa caseira”

Aragosta alla grilia e salsa di champagne
Chef Inalda Rafaela Lins, do Restaurante Tuyn / Pousada Boutique Praiagogi (Maragogi)

“O prato que elaboramos na pousada Praiagogi é uma massa caseira, que eu mesma faço, uma massa fresca, um tagliatelle, com molho de champanhe e lagosta fresca, aqui mesmo de Maragogi. Ela vem grelhada, temperada com sal e pimenta do reino. Trata-se de um prato muito bom, finalizado com molho de cebolinha e champanhe”.

 

 

 

O roteiro completo do festival da lagosta, o leitor encontra no site:

www.festivaldalagosta.com.br

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Festival da Lagosta é lançado em Maceió
   Severino  Carvalho  │     31 de julho de 2012   │     12:43  │  0

A terceira edição do Festival da Lagosta de Maragogi e Japaratinga será lançada nesta terça-feira com um coquetel servido a convidados a partir das 20 horas no restaurante Picuí, em Maceió. Haverá degustação de pratos servidos durante o festival, que acontece de 7 a 15 de setembro.

Esta edição do festival conta com 15 restaurantes participantes, que vão elaborar pratos especiais à base de lagosta, com desconto de 40% no preço normal, além de apresentações culturais, palestras e oficinas. O objetivo é elevar os índices de ocupação dos leitos de hotéis e pousadas de Maragogi e Japaratinga durante a baixa estação turística, atraindo os visitantes pelo paladar.

O festival é uma realização da Associação do Trade Turístico de Maragogi e Japaratinga (Ahmaja) com o apoio da  Secretaria de Turismo de Alagoas, Sebrae/AL,  Prefeitura de Maragogi e do Banco do Nordeste (BNB).

 

 

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