O Risoto Tropical da chef Ana Érica
   Severino  Carvalho  │     15 de outubro de 2013   │     12:38  │  1

O Risoto Tropical da Pousada Encontro das Águas (Fotos: Carlos Rosa)

O Risoto Tropical da Pousada Encontro das Águas (Fotos: Carlos Rosa)

Os 14 restaurantes que vão participar da 4ª edição do Festival Gastronômico da Lagosta de Maragogi e Japaratinga finalizaram a elaboração dos pratos desenvolvidos especialmente para o evento que acontece de 9 a 17 de novembro.

O blog foi conferir o que a chef Ana Érica Figueiredo, 34 anos, da Pousada Encontro das Águas, desenvolveu para o festival: o “Risoto Tropical”. À base de lagosta, o prato combina a tenra e saborosa carne do crustáceo com toques tropicais do abacaxi e da manga.

“O risoto é feito com o leite de coco, açafrão, lagosta, as frutas, arroz e batatas salteadas na manteiga com ervas finas. Acho que nossos clientes vão gostar”, detalhou a chef, que se sente gratificada em participar do festival, uma maneira de divulgar seus dotes culinários, enfatizou.

O prato serve duas pessoas e deve ser vendido durante o festival por R$ 50. A Encontro das Águas é uma aprazível pousada instalada há sete anos bem na divisa de Alagoas com Pernambuco, na foz do Rio Persinunga, praia de Peroba, em Maragogi. São 45 apartamentos disponíveis; academia, piscinas e uma ampla área verde.

Mais informações sobre a pousada no site: www.praiaencontrodasaguas.com.br

Arena

Ana Érica apresenta o Risoto Tropical

Ana Érica apresenta o Risoto Tropical

A novidade desta 4ª edição do Festival da Lagosta de Maragogi e Japaratinga será a Arena Gastronômica, um espaço onde vão ocorrer apresentações culturais, shows musicais e aulas-show com chefs renomados da gastronomia alagoana.

Dotada de uma área com 500 metros quadrados, a arena coberta será montada na Praça de Eventos, orla marítima de Maragogi.

“No dia 9 de novembro teremos a abertura oficial com o show musical de uma artista de renome nacional. No dia 10, a arena será aberta para apresentações culturais e folclóricas, venda de artesanato e dos pratos comercializados durante o festival”, detalhou a secretária municipal de Turismo de Maragogi, Mariana Gorenstein.

O Festival Gastronômico da Lagosta é uma realização das prefeituras de Maragogi e Japaratinga e Costa dos Corais Convention & Visitors Bureau (CVB), com o apoio da Secretaria de Estado do Turismo (Setur) e Programa de Arranjos Produtivos Locais (PAPL) Costa dos Corais.

Nesta edição, 14 restaurantes (9 de Maragogi e 5 de Japaratinga) participam do festival:

Maragogi 

  • Hotel Areias Belas
  • Comedoria Marítima
  • Pousada Barra Velha
  • Restaurante Burgalhau
  • Hotel Praia Dourada
  • Pousada Camurim Grande
  • Pousada Costeira da Barra
  • Restaurante Pontal do Maragogi
  • Pousada Encontro das Águas

Japaratinga

  • Companhia da Lagosta
  • Pousada Caiuia
  • Pousada Paraíso dos Coqueirais
  • Restaurante O Lagostão
  • Bitingui Praia Hotel

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